Este queixo non é unha illa
Ana Moure Rosende Ana Escariz Pérez
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Os contos do leite, concomitancia mediada por Ana Escariz Pérez e Ana Moure Rosende, naceu na Ulloa (Lugo) co obxectivo de desenredar as naturoculturas vencelladas ao leite e defender el territorio, a traves dunha sorte de retaguardia cultural, de ameazas extractivas como a que supón amacrocelulosa de Altri-Greenalia.
Tras un ano de traballo no que dende o propio proxecto se levaron a cabo accións coma a estensión do río Ulla na manifestación de decembro de 2024 ou ou a acción performativa 2060, a Ulloa que xa vén, o grupo de comitentes decidiu convidar ao colectivo artístico Futurefarmers para que creasen unha obra de arte que dialogase coa ameaza que supoñía a macrocelulosa que a empresa Altri pretendía instalar na Ulloa. A obra debía formular un futuro desexable sen desvincularse do pasado e, ao mesmo tempo, deixar unha pegada material no territorio.
Os Futurefarmers comezaron a traballar co proceso dixestivo das vacas, un dos poucos organismos capaces de dixerir a celulosa. Neste desprazamendo da ollada cara ao máis-que-humán, o colectivo formulou unha pregunta central: como facer das vacas, dos pastos, das flores ou do solo axentes activos dun movemento de defensa e coidado do territorio? Podería un queixo protexer un territorio?
Este queixo non é unha illa, a obra coa que respondeu o colectivo, propón entender o queixo non como un obxecto illado, senón como o resultado dunha rede de relacións entre especies, territorios e conflitos. A obra está formada por varios elementos materiais: un queixo, unha roda e unha cápsula do tempo. Xuntos, estes conforman un dispositivo, un obxecto relacional que permite transformar un proceso habitualmente individual –o coidado do queixo– nun acto colectivo, facendo visible e ampliable a rede de coidados que o sostén.
O primeiro queixo que se fixo para Este queixo non é unha illa fíxose con leite da vaca Zebra, da familia Cea Cea, que pastou en setembro de 2026 polos terreos contiguos á Finca de Quintas, onde Altri pretendía instalarse, e no seu estómago dixeriu comunidades de microorganismos que habitan neste terreo. Este queixo “activista”, e os que o sucederon, viaxa na roda, de aldea en aldea, levando consigo a memoria da naturocultura que lle da forma. Neste desprazamento, Este queixo non é unha illa estende e mantén as redes de coidados que se xeraron no territorio arredor da protesta contra Altri.
A roda que contén o queixo desprázase coa axuda de quen a coida. En cada lugar que visita, celebra á comunidade que a recibe. A roda é atendida e mantida colectivamente; a súa presenza convoca ao encontro, obriga á comunidade para reunirse e a coidarse. Cos seus tres metros de altura, a roda construida para trasladar o queixo escala o xesto circular co que se lle da forma a este.
A roda e o queixo continuarán, ata que o grupo de comitentes o desexe, o seu percorrido polo territorio: de casa en casa, de coidadora en coidadora, seguindo unha lóxica de circulación comunitaria semellante á da Virxe do Perpetuo Socorro en Palas de Rei, activando así un relato vivo de coidados, memoria e territorio.
Os contos do leite, una concomitancia mediada por Ana Escariz Pérez y Ana Moure Rosende, nació en A Ulloa (Lugo) con el objetivo de desenredar las naturoculturas vinculadas a la leche y defender el territorio, a través de una suerte de retaguardia cultural, frente a amenazas extractivas como la que suponía la macrocelulosa de Altri-Greenalia.
Tras un año de trabajo en el que, desde el propio proyecto, se llevaron a cabo acciones como la extensión del río Ulla en la manifestación de diciembre de 2024 o la acción performativa 2060, A Ulloa que xa vén (2060: la Ulloa que ya viene), el grupo de comitentes decidió invitar al colectivo artístico Futurefarmers a crear una obra de arte que dialogara con la amenaza que suponía la macrocelulosa que la empresa Altri pretendía instalar en A Ulloa. La obra debía plantear un futuro deseable sin desvincularse del pasado y, al mismo tiempo, dejar una huella material en el territorio.
Futurefarmers comenzó a trabajar con el proceso digestivo de las vacas, uno de los pocos organismos capaces de digerir la celulosa. En este desplazamiento de la mirada hacia lo más-que-humano, el colectivo formuló una pregunta central: ¿cómo hacer de las vacas, los pastos, las flores o el suelo agentes activos de un movimiento de defensa y cuidado del territorio? ¿Podría un queso proteger un territorio?
Este queixo non é unha illa (Este queso no es una isla), la obra con la que respondió el colectivo, propone entender el queso no como un objeto aislado, sino como el resultado de una red de relaciones entre especies, territorios y conflictos. La obra está formada por varios elementos materiales: un queso, una rueda y una cápsula del tiempo. Juntos, conforman un dispositivo, un objeto relacional que permite transformar un proceso habitualmente individual —el cuidado del queso— en un acto colectivo, haciendo visible y ampliable la red de cuidados que lo sostiene.
El primer queso realizado para Este queixo non é unha illa se elaboró con la leche de la vaca Zebra, de la familia Cea Cea, que pastó en septiembre de 2026 por los terrenos contiguos a la Finca de Quintas, donde Altri pretendía instalarse, y en cuyo estómago digirió comunidades de microorganismos que habitan ese terreno. Este queso «activista», y los que lo sucedieron, viaja en la rueda de aldea en aldea, llevando consigo la memoria de la naturocultura que le da forma. En ese desplazamiento, Este queixo non é unha illa extiende y mantiene las redes de cuidados que surgieron en el territorio en torno a la protesta contra Altri.
La rueda que contiene el queso se desplaza con la ayuda de quienes lo cuidan. En cada lugar que visita, celebra a la comunidad que la recibe. La rueda es atendida y mantenida colectivamente; su presencia convoca el encuentro e invita a la comunidad a reunirse y cuidarse mutuamente. Con sus tres metros de altura, la rueda construida para transportar el queso amplifica el gesto circular con el que este adquiere su forma.
La rueda y el queso continuarán, hasta que el grupo de comitentes lo desee, su recorrido por el territorio: de casa en casa, de cuidadora en cuidadora, siguiendo una lógica de circulación comunitaria semejante a la de la Virgen del Perpetuo Socorro en Palas de Rei, activando así un relato vivo de cuidados, memoria y territorio.
Concomitentes 